照片 194.jpg 

好美!  如櫻花般的顏色, 這是紅麴飯.

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照片 179.jpg  

 

冬天的蘿蔔是最好吃的,每一個是又大又脆又多汁而且絕不空心. 品質非常讚.

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照片 192.jpg  

 

這是我最愛吃的青菜---萵苣筍,正當季最好吃也最健康.

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照片 176.jpg  

看很多人寫食譜都好專業,不只做大菜而且需要好多烹調技巧,畫面更是美極了,真是羨慕.

我做的只是非常平凡的家常小菜,大家會喜歡看嗎?

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照片 169.jpg

照片 170.jpg

 

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照片 172.jpg  

現在烏魚正是當季,到市場去買條烏魚,可做兩種吃法,上半段煮烏魚米粉湯湯鮮味美. 

下半段則紅燒. 兩種都好吃的不得了,大家快去買來做做看,不然季節過了就得等明年了 .

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照片 127.jpg    這道燉牛肉,我把它定義為做西式料理的入門款,就算是新手要失敗也不容易.

 

做法很簡單,晚上將2斤牛肋條切大段(煮好會縮小),1顆洋蔥切塊狀,1條大紅蘿蔔切滾刀塊,5片月桂葉,全部放進保鮮盒,倒入紅酒淹過食材,

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照片 153.jpg      

最全方位的配菜來了,相信每個家庭都常備這一鍋.  忙的時候,只要這鍋加個燙青菜就很豐盛了.

熱鍋免放油,放下絞肉炒至水分盡出而肉本身的油脂逼出來,這樣肉才會香且不會有肉騷味. 大概炒十分鐘左右吧!  加入埔里鈕扣菇很多,放點鹽巴炒香.

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照片 018.jpg  各位親愛的朋友,

 

您已訂購的紅麴醬,將在星期三(12/14)寄出.  實在非常抱歉,延遲一個星期才出貨. 產量真的有限,不好意思唷.

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照片 134.jpg   假如你從來沒料理過紅麴, 這是第一次做紅麴料理的首選,因為太簡單.


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