目前分類：中式料理 (161)

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純豬油油蔥酥預購中 

                       

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對於愛蝦的我們,蔡家無毒白蝦真的讓我們"驚為天蝦",不使用任何藥物抗生素養殖就已經是善心值得感恩.

何況烹煮後口味鮮甜,肉質緊實,新鮮吃的到.  就光是水煮味道也已經是極致了.

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冬天的蘿蔔最好吃,無論怎麼煮都好吃.  這個燒雞她硬是搶了主角雞的亮點,讓大夥兒只鍾情於她.

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原本最愛的紅燒吳郭魚都經油煎再紅燒,但因近日飲食油膩故想清淡一餐卻對清蒸無欲,所以就簡單水燒,

魚肉不只入味也更顯幼嫩.

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過年時節來一碗大人小孩都愛的雞湯,滋味非常好,喝完頓時精氣神滿滿.

 

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喜歡豆腐,喜歡燉的很久洞洞泡泡非常入味的豆腐.  好同學從台南買的燕餃

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我們莫名愛極了各式菇菇但洋菇仍屬BJ心中第一名.  每當炙煎牛排後來個與牛排

最搭的大盤炒洋菇一直是大家最期待的菜色.

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入夏以來嫩薑盛產,或許已近尾聲但仍希望大家快快購買享受這鮮嫩好滋味.

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秋刀魚含豐富維生素B12, D , DHA, EPA,豐富的鈣質,還能預防憂鬱症和防止老化

等等說不盡.  營養價值超高加上非常便宜總喜歡時常上菜,抹些鹽入小烤箱烤或

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木耳清血管含有豐富膠原蛋白加上促進腸胃蠕動........

不斷聽到木耳是好物,多吃對身體有大大好處.   再加上

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R小姐來吃飯,送了一個嚇我一大跳的禮.    想都沒想過收到或送出這玩意.

真是好樣的!    妳啊!    送了我一副豬臉.    是想逼我再寫部落格就對了.    就寫了!

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鯊魚和芹菜可說是天生一對,兩者對味的不得了.  台菜餐廳很常看到,但家中

炒一炒真的可以吃得過癮,現在芹菜當季幼嫩脆口一定得試試.

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相信很多人看不懂這是甚麼?  這是道奶奶的私房菜,沒聽說有人吃過,但家裡常吃.  

羊角椒會辣,但不像辣椒般辣也不是只當調味料,有人拿來鑲肉也是好吃.

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就說了我們愛茄子,最簡單的蒸茄子常上桌.  尤其姐姐自家種的有機茄子,

冰箱中庫存永不缺席,雖然總要與小蟲子共享且個頭小了一號,但小巧軟嫩,

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午魚肉多肥嫩刺少,本就是愛吃的魚種之一.  雖然目前市場上多是台灣本土養殖,

但品質也是非常優.  乾煎就已好吃,若是來個慢火醬油蒜燒更是讚. 

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吳郭魚雖不是甚麼高貴魚種,但它就是怎麼煮都好吃,做個家常紅燒就能讓人垂涎三尺.

 

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因為茄子是BJ的最愛,無論清蒸,油炸,魚香等等,不定時餐桌上都得來上一盤.

而這道典型的客家下飯菜味增燒茄子更是無法擋,可以讓他豪情大發,多來幾碗.

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暑假葛歌和邸迪都在家,忙時常會來不及做菜.  瓜子肉真的是超快上桌又下飯,

很快就能將兄弟倆餵飽.

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弟弟的綠竹筍在屏東長治赫赫有名的好吃,幼嫩絲軟又清甜.  今年大豐收,

各式綠竹筍料理吃得大大過癮.   炒個最家常的筍絲炒肉絲尤其受歡迎.

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