close
魩仔魚是大魚的小baby或是牠原本就是一種魚種之一,長不大的呢?
各有說法呦! 但確實是好吃又營養,補充鈣質特好吧!
香煎魩仔魚蓋飯香噴噴又好好吃,做法簡單但煎魩仔魚需要一點點耐心.
將洗淨的魩仔魚拌上蒜片,一匙紹興酒(米酒也可,但紹興酒不只去腥
煎好更香)鹽巴,胡椒粉. 中火不沾鍋熱油鍋倒入魩仔魚鋪平慢煎,
暫時千萬別翻動. 有2點要稍稍注意,
1. 別用小火 2. 一定要在鍋邊顧著,不能離開
聞到蒜香魚香,鍋鏟稍稍翻鍋邊魚看看若變色就可將所有魚輕輕翻面,
煎熟灑下蔥花拌勻即可. 拌上熱騰騰的白飯,鹹鹹香香好吃極了.
吃吃唄,保骨本的.
配上涼拌小黃瓜很對味. 小黃瓜切薄片用鹽醃10分鐘抓出水,加點果糖
(砂糖亦可)拌勻就可以了.
全站熱搜
留言列表
