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說實話! 這道菜是要吃嫩薑絲啦! 超讚.......
最近上菜市場就會看到嫩薑上市了,真的很難得,一年到頭只有這時候有.
我們嫩薑家族就等現在,醃著吃,炒著吃...方法多的是也都愛.
上圖是一次的份量喲,洗淨切絲,
起油鍋先炒薑絲,將切好的紅麴肉片絲加入翻炒至熟放蔥段再翻炒拌勻
就OK了. 薑絲和肉絲都軟嫩無比, 沒有其他的形容詞就是好吃!!!!!
不用另放調味料,紅麴醃肉已調好味了.
炒這道菜大概用了五分鐘,真方便.
紅麴醃肉片請參考: http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/16301511
購買瓊山渭水紅麴醬請至
http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/10253583
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