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這盤蒜苗炒紅麴肉,保證比臘肉炒蒜苗更好吃而且更健康. 喜歡吃炒臘肉的人一定要試試.
冷凍紅麴肉退冰後切片,鍋中放一小匙油將肉片先煎一下再翻炒至肉片熟加入蒜苗翻炒即可.
不用放任調味料,肉片已經過調味. 這會不會太簡單了呢?
紅麴醃肉請參考:http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/16301511
ps 多餘的紅麴醬請勿丟棄,可煮飯,炒肉,炒菜........
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