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立冬都過了,雖然白天不覺得冷,可是早晚就感到冷風吹了,尤其皓皓古

補習到九點半下課,到家都十點了,似乎可看到他在冷黑的街頭踩著

腳踏車前進的身影.  喜歡在電鍋裡燉一碗熱湯等他回家,再看著他

狼吞虎嚥吃下,因為他真的餓了.


這碗雞湯是最最簡便的也最合他的味.

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食材只有雞腿,紅蘿蔔,香菇.

因為我不會剁雞,只好順著骨關節切成兩段,反正在家吃就大快朵頤吧!

一根胡蘿蔔切長段,香菇免泡免切,洗淨即可.  所有食材放入湯鍋,加水

蓋過食材約兩三公分,再加兩大湯匙紹興酒,放進電鍋,外鍋兩杯半水.  

約一小時後加些鹽巴調味,營養好喝的雞湯就完成了.


另滾水煮熟麵條撈進碗中淋上雞湯,熱呼呼的雞湯麵,真正過癮.  

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