onion fried egg    

最最家常菜卻有清甜好滋味!


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逆紋將洋蔥切粗絲,因為我家喜歡將洋蔥炒的軟嫩,所以逆紋切比較容易煮軟.

若喜歡吃脆脆口感的則順著絲切就可以了.  


其實這道菜也是如同前幾篇的炒高麗菜一樣不想浪費煎香腸的精華,就接著

來個洋蔥炒蛋.  將切好的洋蔥絲直接放進煎完香腸的鍋中翻炒,加入清水約平

洋蔥蓋鍋蓋燜煮軟加入蛋花,等蛋稍稍凝固再拌炒均勻就可以了.  可先試吃

再看看是否加點鹽巴.   炒軟的洋蔥甜滋滋的,非常好吃.  多吃洋蔥可讓

血液暢通,很不錯喲!


因為接著煎香腸的鍋子,所以顏色有點深.  直接炒的話就是白白洋蔥的加上

黃黃蛋花,上桌很美的.


炒高麗菜請參考http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/37636016




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