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說實話!  這道菜是要吃嫩薑絲啦!  超讚.......

 

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最近上菜市場就會看到嫩薑上市了,真的很難得,一年到頭只有這時候有.

我們嫩薑家族就等現在,醃著吃,炒著吃...方法多的是也都愛.

上圖是一次的份量喲,洗淨切絲,

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起油鍋先炒薑絲,將切好的紅麴肉片絲加入翻炒至熟放蔥段再翻炒拌勻

就OK了.  薑絲和肉絲都軟嫩無比, 沒有其他的形容詞就是好吃!!!!!

不用另放調味料,紅麴醃肉已調好味了. 

照片 1067  

炒這道菜大概用了五分鐘,真方便.

 

紅麴醃肉片請參考: http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/16301511

購買瓊山渭水紅麴醬請至

http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/10253583

 

 

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