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冬天萬用蘿蔔的再一好味.  蘿蔔葉梗加雞胸肉的平價美味小菜.

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順便醃盤醬油蘿蔔.

 

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通常蘿蔔買回家就是把葉梗切除丟棄,看到這鮮綠的梗子實在有點不捨,所以就洗乾淨放入袋中

加一小匙鹽巴,用力搓搓醃個半天就成了雪裡紅.   使用前先沖洗乾淨去鹹再切小段備用.  

雞胸肉也是洗淨切成小塊.  起油鍋先煎雞胸肉片至肉片顏色反白再下薑片辣椒爆香接著

再下雪裡紅翻炒,加醬油糖胡椒粉調味即可.  味道迷人.

 

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加碼的醬油蘿蔔大家都愛,再說一次作法.  蘿蔔切小塊加入鹽巴搓揉放冰箱半天用冷開水洗過

擠去水分加醬油冰糖拌勻即可.  當下吃仍存些許辣味,放隔夜應是最佳賞味期.

醬油和冰糖的多寡隨個人喜歡,味道甜些也蠻好吃的.

 

 

 

 

 

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