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秋葵對胃有大大好處,但周遭有好多人對秋葵的黏液有大大反感.  其實好惡

有其主觀性,若能經由烹調和沾料作些許平衡或許更能讓人想嘗試看看.

單純的川燙過後沾薑泥醬油就吸引青少年的皓皓古一口接一口.  大家試試看唄!

 

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秋葵洗淨切除蒂頭入滾水中川燙取出放涼擺盤.  薑磨成泥加入醬油拌勻即可.

要注意別將秋葵煮到軟爛,保留青脆感會更好吃.  常常也喜歡順便加上一道

涼拌豆腐,濃濃豆香的木棉豆腐同樣沾上薑泥醬油也是對味極了, 比蒜泥醬油

更上層樓.

 

 

 

 

 

 

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