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滷百頁

 

前幾日的紅麴雞翅剩下的湯汁大大好用,從冰箱取出放入百頁切片,煮滾約15分鐘或進電鍋燉煮,

就可嚐到入味好吃的滷百頁了. 雞翅的膠原蛋白完全進入到百頁裡,多吃幾片可以一星期不用敷臉了.

百頁的口感較豆腐結實,QQ的但也是很嫩的.

 

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紅麴燒豆包

先前做了紅麴豆包堡(http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/11907909)裡面夾了絞肉較為豐盛,

若想清淡些也可以直接燒豆包即可. 

 

豆包稍微煎一下移到平底鍋邊邊,空出一點位子放蒜末及紅麴醬炒香再加約半碗水,醬油,些許糖,

煮個7-8分鐘,放蔥末即可,也是很好吃的.  帶便當很棒喔!

 

 

 

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