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先來看看波特貝勒菇長什麼樣子吧!
跟一般的洋菇比就知道它有多大了.
以前在國外旅行時BJ就非常愛波特貝勒菇,只是在台灣都看不到它的
蹤跡. 好不容易在costco 看到,當下就拿了兩盒想讓他大快朵頤.
簡單烤過就鮮嫩無比口感十足,果真滿足了他想念許久的口慾.
小烤箱先預熱. 鮮菇不必水洗,稍稍用廚房紙巾擦拭即可. 將蒂頭掰開,
在傘內淋上extra virgin 橄欖油,再淋些紅酒醋,灑些玫瑰鹽. 送入烤箱烤
10-15分鐘,看到傘內湯汁翻滾,香氣四溢,即可取出盛盤. 直接在盤中切片
或切塊均可. 口感與香氣和平常吃的菇類迥然不同. 趁目前costco 仍在
銷售中,非常建議大家可買來吃吃看.
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波特貝勒菇炒蝦醬 請參考 http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/98750640
最好吃的紅麴香腸在瓊山渭水
瓊山渭水紅麴香腸
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