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冬天萬用蘿蔔的再一好味. 蘿蔔葉梗加雞胸肉的平價美味小菜.
順便醃盤醬油蘿蔔.
通常蘿蔔買回家就是把葉梗切除丟棄,看到這鮮綠的梗子實在有點不捨,所以就洗乾淨放入袋中
加一小匙鹽巴,用力搓搓醃個半天就成了雪裡紅. 使用前先沖洗乾淨去鹹再切小段備用.
雞胸肉也是洗淨切成小塊. 起油鍋先煎雞胸肉片至肉片顏色反白再下薑片辣椒爆香接著
再下雪裡紅翻炒,加醬油糖胡椒粉調味即可. 味道迷人.
加碼的醬油蘿蔔大家都愛,再說一次作法. 蘿蔔切小塊加入鹽巴搓揉放冰箱半天用冷開水洗過
擠去水分加醬油冰糖拌勻即可. 當下吃仍存些許辣味,放隔夜應是最佳賞味期.
醬油和冰糖的多寡隨個人喜歡,味道甜些也蠻好吃的.
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