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秋葵對胃有大大好處,但周遭有好多人對秋葵的黏液有大大反感. 其實好惡
有其主觀性,若能經由烹調和沾料作些許平衡或許更能讓人想嘗試看看.
單純的川燙過後沾薑泥醬油就吸引青少年的皓皓古一口接一口. 大家試試看唄!
秋葵洗淨切除蒂頭入滾水中川燙取出放涼擺盤. 薑磨成泥加入醬油拌勻即可.
要注意別將秋葵煮到軟爛,保留青脆感會更好吃. 常常也喜歡順便加上一道
涼拌豆腐,濃濃豆香的木棉豆腐同樣沾上薑泥醬油也是對味極了, 比蒜泥醬油
更上層樓.
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