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南瓜季節來囉! 甜甜鬆鬆QQ! 真好吃! 煮湯 清蒸 紅燒都很讚.
脆口的醃南瓜也是不得了的好吃.
本土產的南瓜半顆去皮將瓜囊及籽徹底刮除,切成可入口的小塊放入保鮮盒,
放入5顆話梅和3顆紫蘇梅及紫蘇梅湯汁3大匙再加一小匙冰糖,充分搖勻或
拌勻後密封放進冰箱冷藏,期間須取出多拌幾次,兩天即可食用. 酸酸甜甜
脆脆口感非常好,會忍不住一口接一口喔!
因為我有自醃紫蘇梅,若無,只用話梅也是可以的.
紅麴食譜盡來自瓊山渭水紅麴醬
瓊山渭水 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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