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這是典型中式的馬鈴薯燉肉.  有這鍋,飯一定得多煮些.

 

 

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使用梅花肉尖端最嫩的部分約2斤,切塊

       洋蔥        一顆切長條

       馬鈴薯    三顆切滾刀塊

       紅蘿蔔    一條切滾刀塊

       八角        4粒  (此道菜好味道的靈魂)

       蒜頭        2瓣

熱油鍋先煎梅花肉塊再加蒜頭和八角煎香,再下洋蔥拌炒,

加水平食材,倒入醬油半碗(請自行斟酌),味淋三大匙,

燒約20 分鐘再加入馬鈴薯和紅蘿蔔同燒至材料熟透入味

即可.  第二餐熱過更顯好吃,尤其是馬鈴薯.

 

PS 1,  沒味淋就加些米酒和糖.

      2,  若用牛肉片則較偏日式馬鈴薯燉肉.  請參考

          http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/14938643 

 

 

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