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越來越多人喜歡吃波特貝勒菇了,先前用烤的頗受大家喜愛.  

今天炒蝦醬也是非常對味.

 

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做法簡單,準備洋蔥,蒜頭,蝦醬,蔥段加上波特貝勒菇就可以了.

洋蔥切絲,貝勒菇切片備用.   熱油鍋爆香蒜頭再下兩匙蝦醬炒香,

入洋蔥絲翻炒炒香加入貝勒菇續炒,不用加水,不然貝勒菇吸水後

口感不佳.  而且貝勒菇翻炒後會自行出水,乾炒熟後加入蔥段拌勻

即可.  因蝦醬已有調味,故不需另加調味料以免過鹹了.  波特貝勒菇

香氣濃厚,就算蝦醬亦不會蓋過其氣味,兩者味道相輔相成,配飯很棒,

配啤酒也是一絕.

 

鮮烤波特貝勒菇 請參考http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/34565676

 

 

 

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