越來越多人喜歡吃波特貝勒菇了,先前用烤的頗受大家喜愛.
今天炒蝦醬也是非常對味.
做法簡單,準備洋蔥,蒜頭,蝦醬,蔥段加上波特貝勒菇就可以了.
洋蔥切絲,貝勒菇切片備用. 熱油鍋爆香蒜頭再下兩匙蝦醬炒香,
入洋蔥絲翻炒炒香加入貝勒菇續炒,不用加水,不然貝勒菇吸水後
口感不佳. 而且貝勒菇翻炒後會自行出水,乾炒熟後加入蔥段拌勻
即可. 因蝦醬已有調味,故不需另加調味料以免過鹹了. 波特貝勒菇
香氣濃厚,就算蝦醬亦不會蓋過其氣味,兩者味道相輔相成,配飯很棒,
配啤酒也是一絕.
鮮烤波特貝勒菇 請參考http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/34565676
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