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接近年關慢慢準備年菜,冷凍些肉丸子總不會錯,臨時需要好處多多.

先做一些與大家分享.

 

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準備:  洋蔥2顆,梅花絞肉或五花絞肉

 

先將洋蔥切碎粒,熱油鍋炒軟放涼.  加入絞肉,鹽巴,少許醬油,胡椒粉,

一咪咪薑泥,兩大匙玉米粉,同方向攪拌至產生黏性,再用力甩打一下,

打出空氣,再搓成需要的大小圓球.  油熱下鍋炸熟取出放涼,就成了

萬用獅子頭了.外脆內嫩,因加了蠻多的炒洋蔥所以甜滋滋的.  

冷凍保存,隨時煮湯,煮麵或煨大白菜都很好吃.

 

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就來一道獅子頭煨白菜烏龍麵吧!

大白菜,洋菇,紅蘿蔔,和小番茄熬了湯加上5,6顆肉丸子熬煮入味,

拌入烏龍麵稍滾即可,撒下鹽巴,胡椒粉調味,雙手端著,冷空氣便散了.

 

 

 

瓊山渭水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Maggie
  • 看起來就很Yammy ,留幾顆給我喲!
  • Maggie
  • Carol 託我帶錢給你,共 880 NTD。 記得在我這喔!
  • Thank you very much.

    瓊山渭水 於 2013/01/22 00:05 回覆

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