close
每百公克 含鈣2213毫克
內湖國泰診所營養師張斯蘭:
丁香魚最大特色就是鈣質含量高,根據衛生署食品資訊網的資料,
每100公克丁香魚乾,鈣含量達2213毫克,在魚類裡可說首屈一指。
不過,因為丁香魚乾重量較輕,100公克的量其實不少,一般人恐難在
一餐裡全吃下肚。但就算只吃10公克,鈣含量也有221毫克,以每日
建議攝取量1000毫克計算,占了22%,是相當不錯的鈣質來源。
骨質密度低的患者,在乳製品外,可以多攝取丁香魚「補鈣」。
全文網址: 丁香魚/營養不是「鈣」的 乾貨更勝鮮魚 - 膳食養生 - 美容養生 -
udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=208465#ixzz2ENlmu0MF
Power By udn.co
常常看到報導,現今骨質疏鬆症已是普遍化. 時常心裡頭想著要多多
補充鈣保骨本,丁香魚就常常上餐桌,香香順口不自覺就吃了一碗,
頓時感到腰桿挺的好直且硬朗.
其實市場買到的丁香魚已是煮熟的,且已帶很重的鹹味,最好能用清水沖洗多次,
而且動作需輕些,別大力翻攪,不然魚頭容易掉落. 洗淨後入深盤,加薑絲,蒜頭,
兩匙米酒,不必放鹽巴,直接入電鍋,外鍋一杯水. 蒸熟即可.
姊妹們! 大家一起來補鈣吧!
薑煎丁香魚請參考http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/141790207
全站熱搜
留言列表