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冰箱總會庫存一些絞肉,而絞肉確實能扮演千變萬化的角色.  快速菜餚更是少不了它.


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今天的菜單是

1.  絞肉燒豆腐

2.  烤鯖魚

3.  玉米煎蛋

4.  蒜拌地瓜葉


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一樣的程序,先燒滾一鍋水.  預熱烤箱.

將鯖魚輕抹鹽巴,胡椒粉入烤箱,約15分鐘烤熟.


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豆腐一盒切小丁,絞肉先下鍋煸炒爆香再下蒜頭炒香.  倒入豆腐丁,

加入醬油及醬油膏1:1.  因為完成後拌飯,超下飯,所以最好有濃醬汁,

加了醬油膏就能取代勾芡.  另再加一小匙糖,胡椒粉和一碗水,蓋鍋蓋,

小火煮滾至入味再撒下蔥花即可.  所謂千滾豆腐萬滾魚,將所有菜餚

完成後再將其熄火盛起,更顯入味好吃.


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一罐玉米罐頭加入雞蛋拌勻,由於玉米粒已有鹹味,調味時要先試吃.

起另一鍋,油鍋熱,倒入拌勻的玉米蛋煎熟.


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最後水滾了,放入洗淨的地瓜葉川燙至熟,撈起.   拌入蒜頭,醬油加一匙油

即可盛盤.


肚子餓了,請上桌!




 

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