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每次當我 要設計30分鐘晚餐時,所想到的不只是快速易做,

而是要兼顧營養均衡,更是盡量低脂不油膩,希望能適用更多人.

今天的菜單是:

1. 雞菲力蒸雞蛋豆腐

2. 菜哺蛋

3. 蒜炒高麗菜

4. 鮭魚味增湯

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雞里肌又軟又嫩,灑鹽巴胡椒粉切小片.  選有點深度的盤子將

雞蛋豆腐(一般豆腐也行)切片排盤底,排上雞肉片,撒上蒜片

淋上醬油膏,放進電鍋,外鍋一杯水,蒸熟.

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一樣,一開始先燒一鍋熱水.  將雞片蒸豆腐放入電鍋蒸後,接下來

鮭魚切片放入滾水中,加1/4洋蔥絲及半盒豆腐切丁煮熟.  菜哺是昨天

剩下的,加入蛋和些許醬油拌勻入油鍋煎熟盛盤.

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免洗鍋,直接加點油入鍋中爆香蔥段及蒜頭,清炒洗淨高麗菜加上紅蘿蔔絲.

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海帶芽洗淨切段入鮭魚湯鍋中再加味增拌勻灑下蔥花,豐富的

鮭魚豆腐海帶芽味增湯就完成了.

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吃飯囉!

 

ps 補上炒菜哺的做法:  熱油鍋爆香蒜頭和辣椒,放下洗淨的

菜哺丁翻炒,下醬油及糖調味即可.

若沒菜哺,蔥花蛋也是很方便快速的.

 

 

 

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