很久很久以前曾經滿腦子疑惑什麼是搶鍋麵? 老闆端出一碗超級
大碗公的麵,看了就完全明白了,就是家裡常常煮的家常麵啦!
當我很忙很忙的時候,這是最好的法寶. 不用花腦筋,冰箱有什麼
就用什麼.
在冰箱找到了最最基本的材料,除了一包乾麵條外,還有
白菜,紫洋蔥,霜降肉片,蒜頭,紅蘿蔔,油蔥酥和雞蛋(不可少).
起油鍋爆香蒜頭片加洋蔥絲炒香,放入肉絲和紅蘿蔔絲再爆炒一下,
加入清水煮滾加一匙油蔥酥(絕配,但沒有亦可),鹽巴,胡椒粉調味,直接下
乾麵條煮熟,再加白菜,淋下蛋花,起鍋前一定要加入最重要的醋拌勻,
白醋黑醋均可. 材料不怎麼的,卻好吃的不得了!
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