煎紅麴香腸和炒高麗菜關係密切哦! 看下去就知道了.
順便和大家一起分享如何煎香腸,
鍋子擦乾放一咪咪油,冷鍋冷油放入香腸再開火,先中火蓋鍋蓋煎一分鐘,
翻面再蓋鍋蓋煎1分鐘,再翻面煎未煎到的部分蓋鍋蓋30秒,約煎到
如右上圖,再翻面轉小火再蓋鍋蓋,開蓋就可看到如左下圖會有肉汁滲出
(右邊下方那條香腸的白點點),此時肉汁就會開始巴鍋,開始拿鍋鏟
一直翻動香腸至所有香腸熟透就可以了(如右下圖).
煎好的香腸取出,鍋中的黏鍋肉汁就是最精華美味的部分,放點蒜頭
炒高麗菜,翻炒多次會自行出水,免放調味料,一盤又甜又脆的高麗菜
就可上桌囉!
燉一鍋海帶排骨湯加上每人一碗古早味油蔥酥拌飯. 意猶未盡.......
舀一匙油蔥酥入碗中盛入熱騰騰的白飯,淋上些許醬油膏拌勻即可.
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