菇菇真的是我們的最愛,做成濃湯又香又好喝,是BJ的最愛. 最近發現
一種冷凍濃湯包滋味相當不錯,尤其得到皓皓古的讚賞,可連喝好幾碗.
當然我都會再多加些菇菇,這樣吃起來就更有料.
當你在高檔西餐廳享受燭光晚餐,喝著香濃華麗且口感絕佳的
濃湯時,可能你會想主廚辛苦了,一定花了好多時間且下了獨家秘方
來熬煮這碗濃濃湯品,頓時感動萬分而且覺得自己在家就是做不出來
這種味道. 但現在要打破你的幻想,因為大部分高檔餐廳的濃湯都是
這家廠商提供的. 還有其他口味如培根玉米濃湯,南瓜濃湯,海鮮濃湯
等等. 各式口味都可以變化做成燴飯或焗飯.
先將冷凍濃湯包稍稍解凍放入鍋中加入約2000 cc 的清水,(若要另加
更多鮮菇,此時一併放入)邊攪拌邊煮滾融化即可,不用再放其他調味料.
就可以喝到和餐廳一樣的濃湯了. 其實就算沒多加更多菇類,
料也蠻豐富了,有杏鮑菇,金針菇,洋菇.....若是做成燴飯或焗飯就要減少
水分.
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