照片 1415  

紅麴肉粽上場囉!  充滿了紅麴的香味配上美味脂香油潤的五花肉,

好吃到爆表!  我要開放訂購,不讓大家吃吃,太可惜了.

 

邱媽媽的肉粽餡料非常簡單,現炸的油蔥酥和香菇配上炒的萬家香

的蝦皮,再加上滷的香噴噴的客家五花肉,裹上香味濃郁的月桃葉. 

材料簡單味道卻非常不簡單.

 

成就這顆肉粽的是邱媽媽不怕麻煩,所有材料完全現炒,絕不買現成的

油蔥酥.  稍帶肥的五花肉滷的肉爛而不柴,油脂溶入米粒當中,粒粒生香

濃郁潤舌,一口咬下,五花肉頓時溶化,米粒Q又滑潤,在口中咀嚼已非好吃

兩字可形容.  加上紅麴更讓香味提升,更因紅麴解油膩,雖然米粒油潤卻

絕不生膩.  想不起貼切的文字說明,只能說就是好吃!!!~

 

至於沾醬就是蒜頭醬油最最對味,我們鄙視其他廣告上的任何醬料.

 

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紅麴食譜盡來自瓊山渭水紅麴醬

瓊山渭水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • maggie
  • 恩 我也想吃呢!
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