認識的朋友和我以前都沒吃過這個道菜,但很奇怪,卻是老公家的
家常菜. 其實這個組合還真的非常對味好吃.
市場上就可買到這種醃黃瓜,對切後去籽斜切片,兩手擠壓黃瓜去苦水
(如上右圖),炒起來才會脆. 先將虱目魚切成適當大小入鍋煎黃,
下薑絲,黃瓜片,加醬油,些許糖及少許水燜熟入味即可. 配稀飯也很棒.
醃黃瓜單炒薑絲加醬油,糖也是非常好吃下飯的. 其實這也是一道
省錢料理,颱風天很適合的.
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