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外面風狂雨驟,絕對不適合上市場買菜,利用冰箱裡現成的食材拼湊出

香菇霜降肉燥,罐頭鯖魚煨豆腐,油蔥拌地瓜葉和煎香腸.  就這樣把老的

少的打理的服服貼貼.  其實說是省錢料理也是蠻貼切的.

 

1. 最最適合颱風天或是像現在這樣連續多天大雨不停的雨災氣候的配菜

莫過於一鍋肉燥了.  冰箱剰了幾片霜降肉片切了條,泡軟了香菇,搭配我的

油蔥酥http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/22638145,

很快就可完成一鍋好吃的肉燥了.

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鍋中免放油,將霜降肉條放入煎香,它會自行出油,加入油蔥酥,香菇翻炒,

再放醬油,冰糖,胡椒粉和水齊食材,加入水煮蛋煮滾約30分鐘,香噴噴的肉燥

就完成了.  今天的霜降肉燥稍微小貴,但肉質真是好吃極了,入口即化.

平常用五花肉或梅花肉也就可以了. 

 

麵條煮熟澆上肉燥加些香菇和滷蛋,好吃的肉燥麵上菜了.  多天沒買青菜,

但沒關係,我備有冷凍毛豆和冷凍玉米,水滾川燙煮熟拌入麵條,味道清甜.

 

2. 罐頭鯖魚煨豆腐又簡單又好吃,食材垂手可得.

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嫩板豆腐最容易燒入味,我最愛用.  或任何種類豆腐都行切好一口大小,

先起油鍋爆香薑絲,倒入豆腐稍微煎一下,再倒入鯖魚罐頭,加些許水,

些許醬油,小火燜至豆腐入味,加蔥段.  OK!!!  豆腐嫩且入味,湯汁拌飯

絕對一級棒.

 

3,媽媽種的地瓜葉,冒雨摘了一把,鮮嫩翠綠.

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地瓜葉洗淨,水滾放入煮熟撈起拌入一匙油蔥酥和醬油即可. 

 

煎幾條紅麴香腸http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/14847837

搭配,管它外面多大風雨,全家飽足懶散,再繼續看HBO.

 

 

 

 

 

 

 

 

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