香腸炒蒜苗  

不知是不是小時候家貧食物短缺,記憶中我以前吃到的香腸都是

切薄片炒蒜苗,盤中總是會有多出來的醬油湯汁,鹹鹹甜甜的,最愛

拿來拌飯吃,加上兩片炒香腸就滿足的不得了. 

 

其實現在我仍然常常這樣做給兒子吃,兒子也是很愛.  這也是一種

傳承吧!

 

照片 1307  

將紅麴香腸切厚片較有嚼感, (以前奶奶和媽媽都是切薄片,只要三條

加上很多蒜苗,加多一點醬油就全家每個人都可以吃到香腸的好滋味)

起油鍋煎熟香腸,加一大匙醬油,一小匙糖,一大匙水再加一把切片蒜苗

翻炒至蒜苗軟化就可以了. 

 

紅麴香腸請參考: http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/14847837

 

 

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