蕃茄炒黃豆芽  

不知道你家有沒有常備黃豆芽?  它營養又便宜而且用處廣泛,無論燒湯,

涼拌或清炒都非常爽口好吃.  黃豆芽炒蕃茄更是熱吃涼吃都好.

 

先將蕃茄切片.  熱油鍋爆香蒜片炒番茄至茄紅素釋出,即油變成橙色時,

再放下黃豆芽翻炒後加水約平食材,加鹽巴及糖調味,約滾7.8 分鐘使

黃豆芽脫生味即可盛起享用.  加糖可平衡番茄的酸味吃起來更加可口.

我始終覺得黃豆本身有一股生臭味,但多煮幾分鐘即可去除.  這道菜

清爽順口,而且莫名的看起來就是對身體很好的感覺,吃完無負擔. 

一定要試試喔!

 

 

 

瓊山渭水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Echo
  • 我愛這味,跟愛哈利一樣多!
  • 我不依我不依,我還不如哈利.

    瓊山渭水 於 2012/03/30 13:29 回覆