入夏以來嫩薑盛產,或許已近尾聲但仍希望大家快快購買享受這鮮嫩好滋味.
季節性強的嫩薑與任何食物搭配都是完美, 涼拌,炒肉甚至清炒都是我這
嫩薑控的的最愛.
先將幼嫩的嫩薑斜切薄片,富油花牛小排肉片放一匙醬油稍醃5分鐘即可.
油鍋燒熱先翻炒牛肉片兩三回至5分熟約10 秒鐘立即盛起,鍋中再倒入薑片
炒軟放入約2大匙的滾水倒回牛肉片加入醬油膏調味炒勻即可. 好吃下飯
到了一個極致.
清涼的涼拌薑片更是簡單, 一樣斜切薄片放入盤中倒入醬油膏即可.
不用拌不用醃不用等就大口享受吧! 這個做法來自新社美麗同學,一吃上癮.
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