相思
紅豆生南國
春來發幾枝
勸君多采擷
此物最相思
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可參考:
http://big5.hwjyw.com/zhwh/ctwh/zgwx/779/wangwei/200803/t20080314_14108.shtml
我很愛也很常煮紅豆湯,更愛喝紅豆湯. 但自始至終我都覺得綠豆湯比
紅豆湯好喝. 其實這是一種情懷,思鄉的情懷. 少小離鄉,尤其在冷冷的冬夜,
每每看到商店裡販售的一碗碗紅豆湯熱氣升起,總是會有一股莫名的思鄉情緒,
想馬上回家的念頭就會時時繚繞幾天,而心裡總揪著親愛的家人,家中的
一景一物,還有那有個性且非常自主的狗兒,甚至是鍋碗瓢盆,其實比不上
外邊的精緻合宜,但握在手裡的感覺就是能溫暖久久才回家的心. 搬回來
好久了,但那已成了癮,常常癮頭犯了,就煮一大鍋紅豆湯來安撫年輕時的鄉愁.
我總是用屏東萬丹的紅豆. 洗淨後泡水隔夜,水不要到掉,原鍋放入電鍋,
外鍋2杯水煮至熟爛再加黑糖或砂糖均可. 外鍋再加半杯水悶煮至跳起即可享用.
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