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就說了我們愛茄子,最簡單的蒸茄子常上桌.  尤其姐姐自家種的有機茄子,

冰箱中庫存永不缺席,雖然總要與小蟲子共享且個頭小了一號,但小巧軟嫩,

用蒸的更顯清甜,沾點蒜頭醬油提味,實在是舌尖美味的頂點.

 

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先將茄子洗淨切段放入電鍋蒸,外鍋約七分杯水,約10分鐘即熟透.  若想吃更軟爛些,

外鍋可加一杯水.  兩大瓣蒜頭切碎,醬油,素蠔油,糯米醋1:1:1拌勻.  淋上蒸熟的茄子

或沾食均可.  真是健康美味.  若有香菜碎加入醬中亦非常對味喔!

 

 

 

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