有人說過客家人愛喝湯,不知有無根據,但我相信耶! 每天都要煮一大鍋湯.
要是準備減肥,那就常常喝湯解決一餐, 營養有了, 也很有飽足感. 很能安慰自己對不對!!!!!
排骨 一斤
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 一條
玉米 二條
薑片 二片
同樣的,排骨洗淨川燙(最少滾個5分鐘)再洗淨放入湯鍋中,加薑片,一匙糯米醋,同時加入
紅白蘿蔔,煮滾至排骨及蘿蔔都爛了,再放入玉米煮滾10分鐘,加入些許鹽巴即可.
加醋可讓排骨鈣質釋出喔! 煮好了醋也揮發掉了,不會有酸味的.
玉米很快就可煮熟,別和排骨同時下鍋否則就沒有甜味不好吃了.
太簡單啦!明天假日煮一鍋唄.
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