紅麴醃梅花肉真的用處多多喔! 方便又快速呢!
使用一般家裡烤土司的小烤箱即可. 紅麴醃梅花肉退冰後,盡量將紅麴米粒踢除乾淨.
先將烤盤用鋁箔紙墊著再放上肉塊,如此就不會弄髒烤盤.
烤箱預熱3分鐘,烤10分鐘請翻面續烤5分鐘就可以了. 取出稍冷切片
配上蒜苗或蒜片都很對味呢!
紅麴醃梅花肉請參考: http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/16301511
PS 多餘的紅麴醬請勿丟棄,可煮飯,炒肉,炒菜,燉肉..........
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