天冷時最能撫慰人心的莫過於一碗熱騰騰的湯了. 好喝, 營養, 又清淡的南瓜海帶湯是非常好的選擇.
排骨 1斤
海帶 半斤
南瓜 半顆, 免去皮,免去子, 切大塊(不然煮好就散了)
薑片 3片
先把排骨洗乾淨川燙去油,再把黏在排骨上的浮渣徹底用清水洗乾淨.
海帶也要沖洗乾淨,不然打結處卡了很多的沙子. 接著就把排骨, 海帶, 薑片先放進湯鍋中加水
加一匙糯米醋(能讓排骨釋出鈣質且海帶可以很快就煮軟了)煮滾約半小時再加入南瓜煮熟
加一點鹽巴調味就有好喝的南瓜海帶湯了. 南瓜不要看它硬梆梆,其實大約煮個10分鐘就熟了.
也不會有醋的酸味啦! 因為在煮的過程中醋都揮發了,只剩下滿鍋好滋味了.
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