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我超愛這一味!

青龍椒    半斤

小魚乾 2兩

薑絲,蒜片隨意

 

青龍椒摘掉蒂頭洗淨,小魚乾洗淨.

起油鍋爆香薑絲,蒜片,下小魚乾翻炒數下,加入青龍椒翻炒,滴約3湯匙的清水,

放一點點鹽巴,一點點烹大師再炒至水收乾即可.  調味須斟酌因為小魚乾

已有鹹味.  加點水翻炒收汁,是不想要吃到生椒味,所以多炒一會兒. 

 

青龍椒好好吃,小魚乾鈣質特多呢!

 

ps 這道菜大部分的人會加上豆鼓,我相信一定很好吃,但我們不敢吃豆鼓. 

沒辦法囉, 喜歡的人,請與小魚乾一起放下炒香即可.

 

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