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很多人知道我愛用小魚乾入菜,再來個小魚乾炒豆干加蒜苗,這是道道地地的

下酒菜唷!

 

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首先一定要先把豆干川燙過切條狀,切薄切厚視個人喜好的口感而定.

小魚乾也洗淨且稍少泡軟.再準備一些蒜苗,蒜頭,辣椒和五花肉片.

 

先把五花肉片煸過再加入蒜頭爆香,下小魚乾及辣椒片炒香,接著再下

豆干煎香,加入醬油膏(蠔油味道更好)翻炒,撒入蒜苗,胡椒粉炒勻就上菜囉!

無論啤酒烈酒都合口,絕配!

 

 

 

 

 

 

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