颱風天青菜貴已成定律,其實冷凍蔬菜是很好的替代品. 用冷凍毛豆可變化
多樣菜式, 今天先炒蘿蔔干.
蘿蔔乾是姐姐自家曬的老菜卜,珍貴的很啊! 青菜貴的時候就是
它上場的時候. 通常炒菜卜時會炒一大盤,每餐就從冰箱舀一小盤
當開胃小菜. 把它切的細細的炒蒜頭加點糖及一咪咪醬油就好好吃了.
冷凍毛豆先用滾水川燙,這是我自己的習慣,不用也無妨. 起油鍋爆香
蒜頭,倒入毛豆和已炒熟的菜卜拌炒均勻入味即可. 冷凍毛豆已有
些許鹹味,菜卜也已經調味. 所以不需再下調味料. 吃了就會發現
他們倆是好朋友,對味的不得了!
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