是不是看了相片就覺得又補血又保骨本,的確是的! 女生吃超好!
我還蠻相信中國人所謂的以形補形,看到核桃補腦,看到紅杏菜煮出的
紅湯就補血,根據專家的說法好像也是真的. 恰巧最近超愛小魚補充
鈣質,兩者合而為一,簡直就像天作之合.
先將紅杏菜洗淨摘成適當大小. 小魚乾也洗淨,我不喜歡將它泡水,
而就放進湯中將鮮味直接煮進湯中. 熱油鍋爆香大蒜再加入小魚乾
稍稍煸一下,加水煮滾約5分鐘,盡讓小魚乾的鮮味和鈣質釋出,再加入
紅杏菜煮軟,此道菜紅杏菜煮成軟爛較好吃,加鹽巴和白胡椒粉調味,
最後滴幾滴香油即可. 也可以不加鹽巴,小魚乾已有鹹味.
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