紅麴食譜盡來自瓊山渭水紅麴醬

雖然中華棒球隊昨天輸韓國,但沒關係,我們還是要去日本了,一定要加油喔!

贏澳洲和荷蘭也是贏得漂亮.  

星期日排開一切瑣事就準備下午3點收看中荷之戰.  

臨時烤個雞翅邊啃邊看更有fu.   超超簡單,一個小時以內就完成了.

中段雞翅非常實用,常在costco 買一盒取適當數量分別包裝,有千變

萬化的料理方式.  雞翅洗淨後在背面畫一刀能讓醃料更易入味.

另備一塑膠袋,放入醃料半碗醬油,兩大匙味淋,一大匙糖,一大匙香油

拌勻讓糖稍微溶化(沒味淋就多放一匙糖),放入所有雞翅綁起密封,

進冰箱醃約3小時或隔夜亦可.  為趕著看中荷大戰所以我只醃了

30 分鐘.

小烤箱預熱5分鐘,小烤盤鋪上鋁箔紙,先鋪排上一顆洋蔥絲,

再排上雞翅入烤箱約烤10 分鐘,取出烤盤將雞翅翻面再烤

約10 分鐘,每家烤箱不一樣,時間也不盡相同,總之烤熟即可.  

取出雞翅裝盤灑點熟芝麻,不油不膩,一口接一口.  盤底的

洋蔥絲吸收雞汁也非常讚.  或配上酸酸甜甜的話梅醃蘿蔔

也非常對味.

烤雞翅好吃又大勝荷蘭隊.   給100個讚!

醃蘿蔔請參考 http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/9317087

紅麴燒雞翅請參考 http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/34505416

滷雞翅麵請參考http://oliviachiou.pixnet.net/blog/post/137232098