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天氣太冷了,加上流感嚴重,大家要好好保重身體喔.  燉鍋雞湯為家人暖暖身體加強免疫力吧!


這鍋紅麴雞湯真的好好喝,加上紅麴醬又營養補身,大人小孩都非常適合.

做法非常簡單,我買了半隻山雞,請雞大姊剁塊. 雞塊洗乾淨,起油鍋爆7,8片薑片,

倒入雞塊翻炒幾分鐘加入紅麴醬炒至雞肉都均勻沾上紅麴醬,加水煮滾,中火約煮

15分鐘再加一些各式菇菇滾5分鐘,加鹽巴調味撒點蔥花就完成了. 雞肉很軟嫩,

湯汁更是非常鮮甜,喝完全身暖呼呼,就覺得精神滿溢,應付寒流綽綽有餘了.






 

瓊山渭水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 蘇菲亞
  • 這個不錯,明天來試試看.
  • 剩下的雞湯中午煮了2碗雞湯麵,好好吃又熱呼呼,不冷了.

    瓊山渭水 於 2012/01/05 13:34 回覆

  • Maggie
  • 很有福氣的品嘗了一碗, 真的很好吃,
  • 悄悄話